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デュシタニ京都
昇給あり
交通費支給
未経験OK
NEW
デュシタニ京都
📍京都府/京都市
シティホテル
ジャンル:
調理( 副総料理長)
従業員食堂あり/ 国内外Dusitホテル&リゾーツ特別優待 / 年間休日110日
企業情報を詳しく見る
この求人の特徴
調理全体の管理と人材育成を学べる
社会保険や賞与昇給など待遇充実
多彩なメニュー考案力が身につく環境
京都市下京区のラグジュアリーホテル「デュシタニ京都」で、副総料理長を募集いたします。
ホテル内4つのレストランや宴会場を統括し、タイと日本の伝統が融合した上質な料理とサービスを提供しています。
✔ 調理全体の管理と人材育成でキャリア成長
✔ 社会保険完備、賞与昇給、年間休日110日
✔ 多彩なメニュー考案力が身につく環境
✔ グローバルなチームで風通しの良い職場
私たちは、スタッフ一人ひとりが楽しく働ける職場づくりを大切にしています。ポジションや立場の垣根を越えて意見を交わし合い、世界中のゲストに特別なホスピタリティを提供しています。自分自身の成長を実感しながら、誇れるホテルづくりを一緒に目指しませんか。
―― デュシタニ京都 とは?
京都駅から徒歩圏内に位置する、全147室のラグジュアリーホテル。
タイの優雅さと京都の伝統が調和した洗練された空間で、4つのレストラン・バーを併設し、国内外のゲストに上質なサービスを提供しています。一人ひとりに寄り添うホスピタリティと、心安らぐ特別なひとときをお届けしています。

募集要項
仕事内容
デュシタニ京都では、副総料理長として以下の業務を担当していただきます。
調理全体の管理:
・総料理長とともにホテル内4つのレストランおよび宴会場の調理全般を統括
・衛生管理やフードクオリティの維持、各セクションのマネジメント
メニュー考案・コスト管理:
・タイ料理や和食など多彩なメニューの考案
・食材の選定やコスト管理、効率的なオペレーションを推進
スタッフ管理・人材育成:
・調理スタッフの採用、教育、評価を行い、チーム全体のスキルアップ
・総料理長不在時には責任者として現場をリード
※レストラン&バー
Ayatana(タイレストラン)、Kōyō 紅葉(鉄板焼き)、Kati(オールディダイニング)、Den Kyoto(バー)、The Gallery(ロビーラウンジ)
副総料理長は、デュシタニ京都の料理部門を牽引し、世界中のゲストに上質な食体験を提供する重要なポジションです。ホテルやレストランでの経験を活かし、グローバルなキャリアを築きたい方、ぜひご応募ください。
募集職種
調理( 副総料理長)
雇用形態
正社員 ※試用期間3カ月
給与
経験により優遇
交通費全額支給、賞与有り、昇給有り
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制(1日の所定労働時間8時間)
勤務地
京都府 京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
時間外労働
あり
夜勤シフト
なし
休日
年間休日110日、月9~10日休み(シフト制)
福利厚生
社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
交通費全額支給(会社規定あり)、制服貸与、従業員食堂(又は食事手当あり)、時間外手当、国内外Dusitホテル&リゾーツ特別優待
寮
なし
応募資格
【必須】
なし
【歓迎】
・宴会調理経験のある方大歓迎
・ホテルにて料理長、副総料理長経験がある方
・英会話力歓迎
選考フロー
・観キャリよりご応募
・ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にて ご連絡します
・書類選考
・面接(1次面接(WEB面接可能)、適性検査、最終面接) ※場合により追加面接の可能性あり
・内定
※応募~内定までは3週間を予定しています。
アクセス
五条駅より 徒歩で 8分
京都駅より 徒歩で 12分
周辺情報
デュシタニ京 都はJR京都駅から徒歩約12分、世界遺産「西本願寺」の門前町に位置するラグジュアリーホテルです。周辺には京都鉄道博物館や東寺、京都水族館、ジェイアール京都伊勢丹など多彩な観光スポットが点在し、観光やショッピングに便利なロケーションです。また、ホテル周辺には飲食店やカフェも充実しており、京都ならではの和菓子作り体験や着物レンタルなど、伝統文化に触れられるアクティビティも楽しめます。タイと京都の伝統が融合したホテル内では、スパやレストラン、バーなど多彩な施設を利用でき、観光の拠点やリトリートにも最適です。
面接場所
京都府 京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466 建物内もしくはオンライン面接
面接時に持参する書類
職務経歴書
面接方法
対面もしくはオンライン
会社概要
会社名
Dusit Japan株式会社
会社所在地
〒 600-8417
京都府 京都市下京区松原通烏丸東入俊成町444番地
施設名称
デュシタニ京都
施設所在地
〒 600-8327
京都府 京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
客室数
147室
アクセス
五条駅より 徒歩で 8分
京都駅より 徒歩で 12分
URL
求人に応募した後の流れ
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